公司成立于2009年，是一家自主創業規模品牌化專業餐飲公司， 公司法人為資深餐飲人士：國家高級烹飪技師、國家級注冊評委裁判員、國家職業技能鑒定高級考評員，中國烹飪大師，中國贛菜大師,中國飯店協會青年名廚委副主席、江西省餐飲烹飪行業協會執行副會長、宜春市餐飲烹飪行業協會執行會長、宜春市習洪炳烹飪技能大師工作室建立人習洪炳先生。恪守“以人為本”，“以質取勝”及“顧客永遠是我們的朋友”的信念服務于廣大消費者。

公司始終堅持“穩定發展求生存，標準運營創效益”的理念，以學校、機關單位、廠礦企業餐飲服務為基礎，致力于連鎖化、標準化、規模化和品牌化經營。

創業多年來“習大廚”品牌已發展為投資經營管理餐飲服務專業化公司。2012年全省餐飲飯店行業評為“先進企業”；2013年宜春市衛生監督所頒發的“食品衛生先進單位”；2006年、2013年代表江西、宜春學院參加第一屆、第二屆中國高校烹飪技術大賽榮獲（紅案團體、個人）“一等獎”；榮獲2016年度宜春市食品藥品監督管理局頒發的“潔廚亮灶”市級示范單位等榮譽。2020年新冠肺炎期間為一線醫護人員提供后勤飲食服務保障指定供餐單位。2020年順利通過ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系。公司運營多年來，以高思想社會責任感，以高質量的服務，高水平烹飪技能，贏得了國內外嘉賓、各級領導和社會各界的認可和信任。

習大廚品牌旗下現有：宜春鑫磊餐飲發展有限公司、宜春智味食品加工有限公司、江西鑫磊餐飲有限公司、江西習羽餐飲有限公司、宜春市中易餐飲管理有限公司，宜春智味食品奉新分公司。2019年宜春市習洪炳烹飪技能大師工作室通過江西省人力資源廳，宜春市人力資源局專家評審掛牌成立。

公司直營門店：習大廚食堂（老師專啟航店），習大廚學生食堂（宜春學院北校區），狀元樓（習大廚餐飲總店），宜春市實驗中學食堂，新余市公共資源交易中心食堂，新余市人力資源中心食堂，新余市自然資源局食堂， 宜春市人民醫院北院食堂，宜春市人民醫院南院食堂，宜春智味食品加工有限公司、萬載縣衛生健康委員會食堂，萬載縣中醫院食堂，袁州區金瑞中學食堂，袁州區遼市中學食堂，奉新縣黨校食堂，奉新智味團餐配送公司…

公司宗旨：熱飯 熱菜 熱心腸

公司口號：習大廚為您燒好菜，我們一直在努力!

公司思想：走進習大廚，我們一家人!

公司核心：穩定發展求生存，標準營運求效益!